库迪咖啡首席策略管李颖波称，4月杯量略有下滑

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库迪咖啡首席策略管李颖波称，4月杯量略有下滑

时间 :2023-05-23 19:20:35 来源 : 阿尔法工场

【资料图】

近日，据《财联社》报道，库迪咖啡首席策略官李颖波在受访时表示，库迪咖啡成本不超过9元，在“9.9”元活动结束后，4月杯量有下滑。

李颖波表示，一杯咖啡的成本主要包括原材料、房租、人工、水电杂费。而库迪的原材料也就是咖啡豆主要有阿拉比卡和罗布斯塔两种，产区包括埃塞、巴西、危地马拉等，单杯的成本大概就是在2-2.5元之间；如果再加上牛奶或者其他风味创新，以及外包装，成本会达到 5.5元左右。

而在房租层面，李颖波透露，库迪团队在上一个品牌积累的经验就是大店向小店迭代，所以房租的单位成本如果以日均400杯来算的话，大概在1.22元-1.25元左右；人力成本上，机器取代了部分人力，会将人工成本控制在2元左右，然后再加上水电杂费大概在0.2元。

" 所以一杯咖啡的成本不会超过9块钱，这是一个很重要的数字。" 李颖波表示。

"9.9元" 活动持续时间将近两个月，在门店数量即将超过2000家的节点上，库迪结束了该活动，价格回归到10元以上。彼时有联营商告诉《财联社》记者，在活动结束后，日均杯量有明显下滑。

库迪咖啡首席策略官李颖波在采访中也证实了这一点，"4月杯量有下滑一点点。"

在李颖波看来，咖啡的合理价格就是10-15元。" 这个价格带意味着什么？就是联营商有利润，又对消费者有吸引力。"

但联营商面临的压力仍不可小觑。在特价活动中，联营商为了提高杯量，会自己做一些营销活动，这些成本对其而言，也在缩窄其盈利空间。

李颖波在采访中告诉记者，目前来看，原价购买咖啡的顾客，与领券特价购买咖啡客户的比例约为 1：1。" 在9.9元活动的周期里面，门店的单杯均价应该是在11-12元之间，这也踩在10-15元的合理价格带里面，所以在活动季，我们的联营商是不会亏钱的。日均400杯的背景下，联营商盈利在1.7万元-3万元区间。"

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