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暑假5种高锌食物,助智力

时间 :2023-07-08 23:00:16   来源 : 文淇小厨房

锌是“智力之源”,暑假期间,5种高锌食物孩子多吃,赢在起跑线


(资料图片)

家有孩子,各位家长应该重视起来,因为小孩子最重要的除了学习,还有家长们的关心,以及在饮食、物质上的给予。小孩子,除了长个头之外,智力、脑力也是相当重要的,这些也可以通过“食补”来补充。

锌,被誉为“智力之源”,由此可见它的营养价值,这是人体必需的一种微量元素。暑假期间,别乱给孩子吃东西,什么雪糕、零食之类的要少吃,多吃5种高锌食物, 别心疼钱,让孩子赢在起跑线。

一、鱼肉

【香煎带鱼】

用料:带鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜、盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒

1、带鱼,咱们处理好之后,切成一段一段的,这个最好让卖家给你弄,自己弄还要浪费剪刀什么的。

2、切好的带鱼,往里面放上葱段、姜片,再加上盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒,抓匀以后腌制30分钟。淀粉、面粉1:1,再来一个鸡蛋,用清水搅拌好,把腌制好的带鱼,放在面糊中,裹上一圈。锅子里倒油,加上带鱼开始煎,煎到酥脆、金黄后出锅。

二、蛋黄

【蛋黄饼干】

用料:蛋黄2个、鸡蛋1个、低筋面粉90g、白糖30g

1、两个蛋黄,一个全蛋,一起倒在碗里,用打蛋器打发,期间需要把白糖,分3次加进去,直至打到把打蛋器提起来,出现纹路为止。

2、下面把低筋面粉,过筛之后倒入蛋液中,然后用橡皮刮刀,像炒菜一样从下面翻拌,直至完全搅拌均匀。下面准备好裱花袋,将其装进去,然后一点一点挤在烤盘中,放入烤箱170度烤20分钟左右,直至色泽金黄,取出来晾凉开吃。

三、牡蛎

【牡蛎煎蛋】

用料:牡蛎、鸡蛋、盐、白胡椒粉

生蚝清洗干净,放在锅中煮上几分钟,直至开口后捞出来,把里面的肉取出来。往碗里打入几个鸡蛋,加上盐、白胡椒粉,将其搅散备用。锅中倒油,先把牡蛎倒进去,简单炒几下,接着把蛋液浇进去,煎到定型后翻面,直至色泽金黄后,铲成大块出锅。

四、瘦肉

【蔬菜瘦肉粥】

用料:大米、瘦肉、小油菜、葱花、生姜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、食用油

1、大米淘洗干净,起锅烧水,等水开之后倒入大米,将其煮上20分钟。瘦肉洗净切丝后,用盐、料酒、淀粉,腌制10分钟。

2、小油菜洗净,切碎后备用,葱花、姜丝切好。等大米淘洗干净,我们将瘦肉倒进去、姜丝倒进去,继续煮10分钟,最后放上小油菜,然后加入盐、白胡椒粉调味,搅拌均匀后,撒上葱花,关火开喝。

五、花生

【水煮花生】

用料:花生、八角、香叶、小茴香、桂皮、盐

新鲜的花生,放在水中清洗干净,锅子里添上足够量的水,放入八角、香叶、小茴香、桂皮,煮沸之后放上花生,再来多一点的盐,烧开以后改为小火,煮上半个小时左右,关火后浸泡数小时,直至花生入味即可。

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